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La Petite Cuisine des Halles en septembre

Langues parléesfrançais
OuvertureDu 02 septembre 2017 au 30 septembre 2017
Samedis 2, 9, 16, 23 et 30 septembre de 11h à 12h.
Dans l'espace cuisine des Halles, les chefs locaux font la démonstration de leurs talents en réalisant en public une recette savoureuse à base des produits des Halles, suivie d'une dégustation. Accès libre.

Au programme du mois de septembre : 

- 2/09, chef C. Denaux, Ô Trusquin, Pierrelatte : Emulsion de ratte, féra en feuille de figue, ortie du Dioïque.
- 9/09, chef R. Mayen, Le Diapason, Avignon : Suprême de volaille fermière en croûte d'herbes, aubergines et petit épeautre bio du Vaucluse.
- 16/09, chef T. Piedoie, L'Oranger, Boulbon : Couscous de fin d'été aux poires caramélisées.
- 23/09 : Fête de la Gastronomie. Les chefs de l'Académie Nationale de Cuisine, délégation Vaucluse, offriront au public une dégustation de leurs spécialité avec des accords mets-vins.
- 30/09, chef D. Demazure, L'Atelier de Damien, Cabrières d'Avignon : Terrine de joue de boeuf.


ContactLes HallesPlace Pie 84000 AVIGNON site : http://www.avignon-leshalles.com